حلوى المدلوقة

موضوع: حلوى المدلوقة السبت نوفمبر 07, 2009 11:43 am

طريقة تحضير حلوى المدلوقة

حلوى المدلوقة 20080915-19142008115253

نقدم لكم طريقة تحضير الحلو النابلسي " حلوى المدلوقة"، طبق رمضاني مغذي ولذيذ وسهل التحضير ايضا

المقادير:

1/3 كوب زبدة او سمن بلدي(حسب الرغبة).

كيلو من عجينة الكنافة الناعمة او السميد

قشطة او مهلبية (حسب الرغبة).

مقدار المهلبية: 3 كوب حليب سائل + 3 ملاعق كبيرة نشا.

مكسرات وهي: فستق حلبي مطحون – لوز مسلوق ومقشر ومقطع مقلي – صنوبر مقلي – جوز هند مبشور- بندق محمص مفروم(اي مكسرات حسب الرغبة).

مقادير القطر:
2/1 1 كوب سكر + 2 كوب ماء.

طريقة التحضير:
1- توضع الزبدة على النار في وعاء عميق حتى تذوب ولا تحترق ثم نضع عجينة الكنافة ونستمر في التقليب حتى تحمص وتصبح بلون بني.

2- أضيفي القطر الساخن واتركيه ليغلي مرة واحدة.

3- بعدها نضعه في طبق التقديم ويترك جانباً لنضع عليه المهلبية لو القشطة.

4- تسكب القشطة او المهلبية فوق قاعدة الكنافة .

5- بعد وضع القشطة فوقها يتم وضع المكسرات على الوجه حسب الرغبة وتترك في الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة ألذ.

» حلوى المن والسلوى